GemüseKohlenstoffstahl bauernhof-Grün-Frischware-Vakuumkühlvorrichtung -Kompressor-R404A

Was ist Vakuumkühlvorrichtung?

Vakuumkühlung ist eine ideale Weise, spezifische Frischware, wie Blattgemüse und Blumen abzukühlen, schnell. Eine Vakuumkühlvorrichtung kann abkühlen produziert unten von Feldtemperatur zu ungefähr 2°C in 15 Minuten. Tut nicht nur diese Garantie die Qualität, aber sie lässt auch die schnelle logistische Verarbeitung und die großen Mengen zu.

Zum Supermarktkäufer oder -verbraucher ist es ein Stempel der Qualität, zu sagen, dass das Produkt durch einen einzigartigen Prozess abgekühlt worden ist. Wo Vakuumkühlung von den herkömmlichen Methoden sich unterscheidet, ist, dass das Abkühlen aus dem Produkt eher als erzielt wird, indem man versucht, Kaltluft über ihm zu blasen.

Es ist die Wasserverdunstung innerhalb des Produktes, das einen doppelten Effekt des Entfernens der Feldhitze und des Versiegelns in der Frische hat. Dieses ist besonders effektiv, wenn es den Bräunungseffekt auf die Kolben des frisch geschnittenen Kopfsalates verringert. Kein anderer Prozess kann Ihnen diesen vermarktenden Rand anbieten.

Die Qualität praktisch aller Nahrungsmittel fängt an, nach dem Ernten zu verschlechtern und fährt fort, danach zu sinken. Der Kraftakt im Gemüseernten, in der Behandlung, in der Verarbeitung und im Transport wird auf die Wartung von so viel der Anfangsqualität gerichtet, wie möglich.

Im Falle des Gemüses ist Qualität ein Ergebnis der physiologischen und mikrobiologischen Tätigkeit im geernteten Produkt. Diese Verschlechterung ist eine Funktion der Zeit und der Temperatur: in den einfachen Ausdrücken, schneller wird es abgekühlt, nachdem man geerntet hat, das besser die Qualität und das länger die Haltbarkeitsdauer. Vakuumkühlung ist die Durchschnitte, dieses zu erzielen!

Ausführliche Bilder

Damit Vakuumkühlung schnell abkühlt Gemüse, müssen sie in der Lage sein, Feuchtigkeit leicht zu verlieren. Aus diesem Grund wird Vakuumkühlung sehr gut zu den belaubten Produkten, wie Kopfsalaten, asiatischen Grüns und silverbeet entsprochen. Produkte wie Brokkoli, Sellerie und Zuckermais können unter Verwendung dieser Methode auch effektiv abgekühlt werden. Vakuumkühlung ist nicht für Produkte mit wächsernen Häuten oder die niedrige Fläche, die mit ihrem Volumen, z.B. Karotten, Kartoffeln oder Zucchini verglichen wird passend.

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